A retirer sur place le 31 Décembre entre 11h et 18h00, peut se conserve 24h (au réfrigérateur) Réservation via l'onglet de réservation en sélectionnant votre créneau horaire ou par téléphone au 05.56.75.55.72. A réserver avant le 23 Décembre minuit, merci de votre compréhension.
50,00€Menu servi du Lundi au Vendredi , Soirs et jours fériés
Entrée - Poisson - Viande - Dessert
Entrée - Plat - Dessert
Entrée - Plat / Plat - Dessert
Thon en raviole ~ Bouillon battu homard-ponzu ~ Agrumes ~ Fenouils
Veau et Huîtres en tartare ~ Légumes acidulés ~ Crémeux de Cressons ~ Sorbet
Pêche du jour ~ Carbonnara de céleri rave au dashi ~ Champignons du moment ~ Épinards
Saint-Pierre argenté du Port de Capbreton, « Oh Matelot » ~ Carbonnara de cèleri rave au dashi ~ Champignons du moment ~ Épinards
Canard en deux façons : En raviole ~ Bouillon pho, Magret rôti ~ Jus corsé aux épices ~ Chou ~ Courges
Sélection de fromages affinée par la « Fromagerie de Nansouty », Confiture du moment
La pomme confite ~ Crémeux au thé noir fumé ~ Marrons
Crémeux Chocolat noir 66 % de la « Maison Cluizel », Cardamome noire ~ Courge butternut ~ Sorbet
BLANC : Domaine de la Bégude, AOP Bandol 2018
ROUGE : Domaine de la Ferme des Sept Lunes "Syrah", VDF Rhône Septentrional
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