Memes'tra

"Memes'Tra", aber warum dieser Name? Es ist ein bretonischer Ausdruck, der "Gib mir dasselbe" bedeutet und in Bistros verwendet wird: "Eh, Patron Memes'Tra!" »

Memes'Tra ist vor allem das Abenteuer eines Paares: Leslie im Esszimmer und Maxime in der Küche. Ihr Restaurant bietet bistronomische Küche aus frischen Produkten und bevorzugt Kurzschlüsse von unseren lokalen Produzenten.
Maxime komponiert eine offene, stärkende und gewagte Küche mit ständiger Aufmerksamkeit für das Terroir.
Leslie, Sommelier, erweckt eine Weinkarte ausschließlich in biodynamischer oder natürlicher Kultur zum Leben, in der jedes Weingut nach seinem Terroir, seinen Rebsorten und seiner Weinbereitung ausgewählt wird. Wie der Chef in der Küche bevorzugt sie kleine Produzenten und sucht keine großen Appellationen, sondern große Emotionen!

Memes'Tra ist auch eine Atmosphäre, die darauf abzielt, freundlich, einfach und generationsübergreifend zu sein und die dem Nachbarschaftsgeist entspricht, den wir in Nansouty haben.