Memes'tra

"Memes'Tra", pero ¿por qué este nombre? Es una expresión bretona que significa “Dame lo mismo”, utilizada en los bistrós: “Eh, Patron Memes'Tra! »

Memes'Tra es sobre todo la aventura de una pareja: Leslie en el comedor y Maxime en la cocina. Su restaurante ofrece una cocina bistronómica elaborada con productos frescos, favoreciendo los circuitos cortos de nuestros productores locales.
Maxime compone una cocina franca, tónica y atrevida, con atención permanente al terroir.
Leslie, sommelier, da vida a una carta de vinos exclusivamente en cultivo biodinámico o natural, donde cada finca es seleccionada por su terroir, sus variedades de uva, su vinificación. Como el chef en la cocina, favorece a los pequeños productores, y no busca grandes denominaciones sino grandes emociones!

Memes'Tra es también un ambiente que pretende ser amable, sencillo, multigeneracional y que va en consonancia con ese espíritu de barrio que tenemos en Nansouty.