Memes'tra

"Memes'Tra", maar waarom deze naam? Het is een Bretonse uitdrukking die betekent "Geef me hetzelfde", gebruikt in bistro's: "Eh, Patron Memes'Tra! »

Memes'Tra is vooral het avontuur van een stel: Leslie in de eetkamer en Maxime in de keuken. Hun restaurant biedt bistronomische gerechten gemaakt van verse producten, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan kortsluitingen van onze lokale producenten.
Maxime stelt een openhartige, tonische en gedurfde keuken samen, met permanente aandacht voor het terroir.
Leslie, sommelier, brengt een wijnkaart tot leven uitsluitend in biodynamische of natuurlijke cultuur, waarbij elk landgoed wordt geselecteerd op zijn terroir, zijn druivensoorten, zijn vinificatie. Net als de chef-kok in de keuken, geeft ze de voorkeur aan kleine producenten en zoekt ze geen grote benamingen maar grote emoties!

Memes'Tra is ook een sfeer die vriendelijk, eenvoudig, multi-generationeel wil zijn en die past bij de buurtgeest die we in Nansouty hebben.