Memes'tra

"Memes'Tra", men hvorfor dette navnet? Det er et bretonsk uttrykk som betyr "Gi meg det samme igjen", brukt i bistroer: "Hei, Patron Memes'Tra!" »

Memes'Tra er fremfor alt eventyret til et par: Leslie i spisestuen og Maxime på kjøkkenet. Restauranten deres tilbyr bistronomisk mat laget med ferske råvarer, og favoriserer de korte forsyningskjedene til våre lokale produsenter.
Maxime skaper ærlig, oppkvikkende og vågal mat, med konstant oppmerksomhet til terroiret.
Leslie, sommelier, bringer til live en vinliste utelukkende i biodynamisk eller naturlig dyrking, hvor hver eiendom velges ut for sitt terroir, sine druesorter, sin vinifisering. I likhet med kokken på kjøkkenet favoriserer hun små produsenter, og søker ikke store appellasjoner, men store følelser!

Memes'Tra er også en atmosfære som er ment å være vennlig, enkel, flergenerasjonsbasert og som er i tråd med denne nabolagsånden vi har i Nansouty.